すしのサイエンス - おいしさを作り出す理論と技術が見える
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すしのサイエンス - おいしさを作り出す理論と技術が見える

土田美登世/佐藤秀美/高橋潤

  • 価格 ¥4,620(本体¥4,200)
  • 特価 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 誠文堂新光社(2020/03発売)
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