目次
１ 基礎のシフォン生地をマスターしよう！―『ラ・ファミーユ』のプレーンシフォン
２ 果物、ドライフルーツ（苺ヨーグルトシフォン；苺のシフォン；フランボワーズシフォン；春色シフォン ほか）
３ 野菜（野菜のシフォン；かぼちゃのシフォン；紫芋のシフォン；ごまとルッコラのシフォン ほか）
４ 香りの食材、ナッツ類、その他（お茶のシフォン；ジャスミンティーのシフォン；紅茶のシフォン；コーヒーのシフォン ほか）
著者等紹介
小沢のり子［オザワノリコ］
『ラ・ファミーユ』オーナーシェフ。１９９６年から約１年間、フランスを拠点にヨーロッパ各国を巡って菓子全般を学ぶ。１９９８年、東京・池袋で洋菓子専門店『ラ・ファミーユ』を開業。当時からお菓子教室を開いていたが、２０１０年に現在の場所に移転（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
柘榴
0
レシピ更新されていましたー。2017/05/25
