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油脂・脂質の基礎と応用：栄養・健康から工業まで （改訂第３版）
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油脂・脂質の基礎と応用：栄養・健康から工業まで （改訂第３版）

  • 日本油化学会（2019/03発売）
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動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症診療ガイド 〈２０２３年版〉
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動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症診療ガイド 〈２０２３年版〉

日本動脈硬化学会

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界面活性剤評価・試験法 - 製法・物性・応用・分析・環境 （第２版）
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界面活性剤評価・試験法 - 製法・物性・応用・分析・環境 （第２版）

日本油化学会

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動脈硬化性疾患予防ガイドライン 〈２０２２年版〉
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動脈硬化性疾患予防ガイドライン 〈２０２２年版〉

日本動脈硬化学会

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