Selected Topics in Food Process Engineering (Food Engineering Series) (2025. xv, 629 S. XV, 629 p. 30 illus. 235 mm)
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Selected Topics in Food Process Engineering (Food Engineering Series) (2025. xv, 629 S. XV, 629 p. 30 illus. 235 mm)  Hardcover,  言語:ENG

Herausgegeben:Vega-Castro, Oscar A./ Simpson, Ricardo/ Pilar Buera, Marí/a Del/ Granda-Restrepo, Diana M./ Villa Zabala, Cristian Camilo/ Pinzó/n-Fandiñ/o, Magda I./ Gutié/rrez-Ló

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