Processos Oxidativos em Carnes : Mecanismos físico-químicos, biológicos e principais consequências na qualidade da carne e derivados (2015. 88 S. 220 mm)
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Processos Oxidativos em Carnes : Mecanismos físico-químicos, biológicos e principais consequências na qualidade da carne e derivados (2015. 88 S. 220 mm)  Paperback

de Avila Souza, Marta Alessandra

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