Used Emulsifiers to Improve Quality & Texture of some Bakery Products : Emulsifiers and Quality, Rheology & Texture Properties of Pan Bread & Cakes (2015. 220 S. 220 mm)
  • 洋書

Used Emulsifiers to Improve Quality & Texture of some Bakery Products : Emulsifiers and Quality, Rheology & Texture Properties of Pan Bread & Cakes (2015. 220 S. 220 mm)  Paperback

Youssef, Walid/ Sharoba, Ashraf Mahdy/ Mahmoud, M. H. M.

  • ウェブストア価格 ¥19,023(本体¥17,294)
  • LAP LAMBERT ACADEMIC PUBLISHING(2015発売)
  • ポイント 172pt
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