Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks (9., korrig. Aufl. 2013. 216 S. 40 SW-Abb. 230.0 mm)
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Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks (9., korrig. Aufl. 2013. 216 S. 40 SW-Abb. 230.0 mm)  Paperback

Vilgis, Thomas

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Das Molekül-Menü : Molekulares Wissen für kreative Köche (2010. 297 S. 302 Farbabb., 16 Farbtabellen. 240.0 mm)
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Das Molekül-Menü : Molekulares Wissen für kreative Köche (2010. 297 S. 302 Farbabb., 16 Farbtabellen. 240.0 mm)  Hardcover

Vilgis, Thomas A.

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