豆食品:加工・品質・機能性食品応用(第2版)<br>Pulse Foods : Processing, Quality and Nutraceutical Applications(2)
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豆食品:加工・品質・機能性食品応用(第2版)
Pulse Foods : Processing, Quality and Nutraceutical Applications(2)
 言語:ENG

Tiwari, Brijesh K. (EDT)/Gowen, Aoife (EDT)/McKenna, Brian (EDT)

  • 価格 ¥31,046(本体¥28,224)
  • Academic Press(2020/11/18発売)
  • ポイント 8,460pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Food Formulation : Novel Ingredients and Processing Techniques
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Food Formulation : Novel Ingredients and Processing Techniques  言語:ENG

Pathania, Shivani (EDT)/Tiwari, Brijesh K. (EDT)

  • 価格 ¥24,482(本体¥22,257)
  • Wiley-Blackwell(2021/02/26発売)
  • ポイント 6,660pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
海藻の持続可能性<br>Seaweed Sustainability : Food and Non-Food Applications
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海藻の持続可能性
Seaweed Sustainability : Food and Non-Food Applications
 言語:ENG

Tiwari, Brijesh K. (EDT)

  • 価格 ¥24,272(本体¥22,066)
  • Academic Press(2015/08/27発売)
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フルーツ・ジュース:抽出・組成・品質・分析<br>Fruit Juices : Extraction, Composition, Quality and Analysis
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フルーツ・ジュース:抽出・組成・品質・分析
Fruit Juices : Extraction, Composition, Quality and Analysis
 言語:ENG

Rajauria, Gaurav (EDT)/Tiwari, Brijesh K. (EDT)

  • 価格 ¥43,276(本体¥39,342)
  • Academic Press(2017/11/24発売)
  • ポイント 11,790pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
持続可能な食品加工<br>Sustainable Food Processing
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持続可能な食品加工
Sustainable Food Processing
 言語:ENG

Tiwari, Brijesh K. (EDT)/Norton, Tomas (EDT)/Holden, Nicholas M. (EDT)

  • 価格 ¥37,996(本体¥34,542)
  • Wiley-Blackwell(2013/10/14発売)
  • ポイント 10,350pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
植物食品化学ハンドブック<br>Handbook of Plant Food Phytochemicals : Sources, Stability and Extraction
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植物食品化学ハンドブック
Handbook of Plant Food Phytochemicals : Sources, Stability and Extraction
 言語:ENG

Tiwari, Brijesh K. (EDT)/Brunton, Nigel P. (EDT)/Brennan, Charles (EDT)

  • 価格 ¥31,477(本体¥28,616)
  • Wiley-Blackwell(2013/01/02発売)
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豆類の加工・品質・栄養補助食品への応用<br>Pulse Foods : Processing, Quality and Nutraceutical Applications
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豆類の加工・品質・栄養補助食品への応用
Pulse Foods : Processing, Quality and Nutraceutical Applications
 言語:ENG

Tiwari, Brijesh K. (EDT)/Gowen, Aoife (EDT)/McKenna, Brian (EDT)

  • 価格 ¥20,534(本体¥18,668)
  • Academic Press(2011/05/11発売)
  • ポイント 5,580pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods
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Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods  言語:ENG

Cullen, PJ (EDT)/Tiwari, Brijesh K. (EDT)/Valdramidis, Vasilis (EDT)

  • 価格 ¥23,466(本体¥21,333)
  • Academic Press(2011/07/21発売)
  • ポイント 6,390pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
食品加工でのオゾン使用<br>Ozone in Food Processing
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食品加工でのオゾン使用
Ozone in Food Processing
 言語:ENG

O'Donnell, Colm (EDT)/Tiwari, Brijesh K. (EDT)/Cullen, P. J. (EDT)/Rice, Rip G. (EDT)

  • 価格 ¥32,750(本体¥29,773)
  • Wiley-Blackwell(2012/02/13発売)
  • ポイント 8,910pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)