発酵食肉ハンドブック(第2版)<br>Handbook of Fermented Meat and Poultry(2)
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発酵食肉ハンドブック(第2版)
Handbook of Fermented Meat and Poultry(2)
 言語:ENG

Toldrá, Fidel (EDT)/Hui, Y. H. (EDT)/Astiasaran, Iciar (EDT)/Sebranek, Joseph (EDT)/Talon, Regine (EDT)

  • 価格 ¥38,369(本体¥34,881)
  • Wiley-Blackwell(2014/10/27発売)
  • ポイント 8,700pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)