Practical Food Rheology : An Interpretive Approach
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Practical Food Rheology : An Interpretive Approach  Hardcover,  言語:ENG

Norton, Ian T. (EDT)/ Spyropoulos, Fotios (EDT)/ Cox, Philip (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥52,866(本体¥48,060)
  • Blackwell Pub(2011/02発売)
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Formulation Engineering of Foods
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Formulation Engineering of Foods  Hardcover,  言語:ENG

Norton, Jennifer E. (EDT)/ Fryer, Peter J. (EDT)/ Norton, Ian T. (EDT)

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Modern Biopolymer Science : Bridging the Divide between Fundamental Treatise and Industrial Application
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Modern Biopolymer Science : Bridging the Divide between Fundamental Treatise and Industrial Application  Hardcover,  言語:ENG

Kasapis, Stefan (EDT)/ Norton, Ian T. (EDT)/ Ubbink, Johan B (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥40,374(本体¥36,704)
  • Academic Press Inc(2009/09発売)
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