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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products  言語：ENG

Munekata, Paulo E.S. (EDT)/Pateiro, Mirian (EDT)/Franco, Daniel (EDT)/Lorenzo, José M. (EDT)

  • 価格 ¥38,896（本体¥35,360）
  • CRC Press（2021/09/02発売）
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Sustainable Production Technology in Food
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Sustainable Production Technology in Food  言語：ENG

Lorenzo, Jose M. (EDT)/Munekata, Paulo E.S. (EDT)/Barba PhD, Francisco J. (EDT)

  • 価格 ¥20,372（本体¥18,520）
  • Academic Press（2021/08/06発売）
  • ポイント 185pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
Sensory Analysis for the Development of Meat Products : Methodological Aspects and Practical Applications
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Sensory Analysis for the Development of Meat Products : Methodological Aspects and Practical Applications  言語：ENG

Lorenzo, José Manuel (EDT)/Pateiro, Mirian (EDT)/Saldana, Erick (EDT)/Munekata, Paulo E.S. (EDT)

  • 価格 ¥26,912（本体¥24,466）
  • Woodhead Publishing（2022/01/25発売）
  • ポイント 244pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
Food Lipids : Sources, Health Implications, and Future Trends
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Food Lipids : Sources, Health Implications, and Future Trends  言語：ENG

Lorenzo, Jose M. (EDT)/Sichetti Munekata, Paulo Eduardo (EDT)/Pateiro, Mirian (EDT)/Barba PhD, Francisco J. (EDT)/Domínguez, Rubén (EDT)

  • 価格 ¥32,707（本体¥29,734）
  • Academic Press（2022/02/26発売）
  • ポイント 297pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
肉代用食品の生産・加工・品質<br>More than Beef, Pork and Chicken – The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
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肉代用食品の生産・加工・品質
More than Beef, Pork and Chicken – The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet  言語：ENG

Lorenzo, José Manuel (EDT)/Munekata, Paulo E. S. (EDT)/Barba, Francisco J. (EDT)/Toldrá, Fidel (EDT)

  • 価格 ¥17,025（本体¥15,478）
  • Springer（2019/01/31発売）
  • ポイント 154pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
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