Effect of Lipase Enzymes on Volume and Quality of Bread : Implications for the Baking Industry (2011. 100 S.)
  • 洋書

Effect of Lipase Enzymes on Volume and Quality of Bread : Implications for the Baking Industry (2011. 100 S.)  Paperback

Moayedallaie, Setareh/ Mirzaei, Masoud

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  • VDM VERLAG DR. MÜLLER(2011発売)
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