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Dough Rheology and Statistical Correlation : _-Amylase Effect, Water Quality and Fiber in Dough Rheology and Statistical Correlation （2015. 56 S. 220 mm）
  • 洋書

Dough Rheology and Statistical Correlation : _-Amylase Effect, Water Quality and Fiber in Dough Rheology and Statistical Correlation （2015. 56 S. 220 mm）  Paperback

Sinani, Abdyl/ Malko, Sonila/ Seferi, Elton

  • ウェブストア価格 ¥7,520（本体¥6,837）
  • LAP LAMBERT ACADEMIC PUBLISHING（2015発売）
  • ポイント 68pt
  • オンデマンド(OD/POD)版です。キャンセルは承れません。
Dough rheology and statistical correlation : The influence on dough rheology and baking products of fiber,sprouted grains, soybean flour and statistical correlation （2016. 64 S. 220 mm）
  • 洋書

Dough rheology and statistical correlation : The influence on dough rheology and baking products of fiber,sprouted grains, soybean flour and statistical correlation （2016. 64 S. 220 mm）  Paperback

Sinani, Abdyl/ Sonila Malko, Renata Kongoli

  • ウェブストア価格 ¥7,520（本体¥6,837）
  • LAP LAMBERT ACADEMIC PUBLISHING（2016発売）
  • ポイント 68pt
  • オンデマンド(OD/POD)版です。キャンセルは承れません。
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