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製パン科学技術百科事典（第２版）<br>Bakery Products Science and Technology（2）
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製パン科学技術百科事典（第２版）
Bakery Products Science and Technology（2）  言語：ENG

Zhou, Weibiao (EDT)/Hui, Y. H. (EDT)

  • 価格 ¥44,653（本体¥40,594）
  • Wiley-Blackwell（2014/06/04発売）
  • ポイント 10,125pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
果実・野菜類の香りの科学ハンドブック<br>Handbook of Fruit and Vegetable Flavors
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果実・野菜類の香りの科学ハンドブック
Handbook of Fruit and Vegetable Flavors  言語：ENG

Hui, Y. H. (EDT)/Chen, Feng (EDT)/Nollet, Leo M. L. (EDT)/Guiné, Raquel P. F. (EDT)/Martín-Belloso, Olga (EDT)/Mínguez-Mosquera, M. Isabel (EDT)

  • 価格 ¥51,268（本体¥46,608）
  • Wiley（2010/12/01発売）
  • ポイント 11,650pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
食品プラントの衛生管理<br>Food Plant Sanitation
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食品プラントの衛生管理
Food Plant Sanitation  言語：ENG

Hui, Y. H. (EDT)/Bruinsma, L. Bernard (EDT)/Gorham, J. Richard (EDT)/Nip, Wai-Kit (EDT)/Tong, Phillip S. (EDT)/Ventresca, Phil (EDT)

  • 価格 ¥63,937（本体¥58,125）
  • CRC Press（2002/09/13発売）
  • ポイント 14,525pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
発酵食肉ハンドブック（第２版）<br>Handbook of Fermented Meat and Poultry（2）
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発酵食肉ハンドブック（第２版）
Handbook of Fermented Meat and Poultry（2）  言語：ENG

Toldrá, Fidel (EDT)/Hui, Y. H. (EDT)/Astiasaran, Iciar (EDT)/Sebranek, Joseph (EDT)/Talon, Regine (EDT)

  • 価格 ¥38,369（本体¥34,881）
  • Wiley-Blackwell（2014/10/27発売）
  • ポイント 8,700pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
トランスジェニック植物および穀物<br>Transgenic Plants and Crops
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トランスジェニック植物および穀物
Transgenic Plants and Crops  言語：ENG

Khachatourians, George C. (EDT)/Hui, Y. H. (EDT)/Scorza, Ralph (EDT)/Nip, Wai-Kit (EDT)/Hui, Y. H. (EDT)

  • 価格 ¥68,674（本体¥62,431）
  • CRC Press（2002/03/26発売）
  • ポイント 15,600pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
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