食品工学(テキスト・第6版)<br>Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology) (6TH)
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食品工学(テキスト・第6版)
Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology) (6TH)
 Paperback,  言語:ENG

Singh, R. Paul/ Heldman, Dennis R./ Erdogdu, Ferruh

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食品工学ハンドブック(第3版)<br>Handbook of Food Engineering (3RD)
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食品工学ハンドブック(第3版)
Handbook of Food Engineering (3RD)
 Hardcover,  言語:ENG

Heldman, Dennis R. (EDT)/ Lund, Daryl B. (EDT)/ Sabliov, Cristina (EDT)

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Food Preservation Process Design (Food Science and Technology) (Reprint)
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Food Preservation Process Design (Food Science and Technology) (Reprint)  Paperback,  言語:ENG

Heldman, Dennis R.

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Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology)
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Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology)

Singh, R. Paul/Heldman, Dennis R.

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Principles of Food Processing (Food Science Text Series)
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Principles of Food Processing (Food Science Text Series)  Paperback,  言語:ENG

Heldman, Dennis R. (EDT)

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食品保存プロセス設計<br>Food Preservation Process Design (Food Science and Technology")
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食品保存プロセス設計
Food Preservation Process Design (Food Science and Technology")
 Hardcover,  言語:ENG

Heldman, Dennis R.

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食品工学ハンドブック(第2版)<br>Handbook of Food Engineering (2ND)
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食品工学ハンドブック(第2版)
Handbook of Food Engineering (2ND)
 Hardcover,  言語:ENG

Heldman, Dennis R. (EDT)/ Lund, Daryl B. (EDT)

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農業・食品科学におけるバイオテクノロジー百科事典<br>Encyclopedia of Biotechnology in Agriculture and Food
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農業・食品科学におけるバイオテクノロジー百科事典
Encyclopedia of Biotechnology in Agriculture and Food
 Hardcover,  言語:ENG

Heldman, Dennis R. (EDT)/ Hoover, Dallas G. (EDT)

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Encyclopedia of Agricultural, Food, and Biological Engineering + Online (2-Volume Set) (2 PCK)
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Encyclopedia of Agricultural, Food, and Biological Engineering + Online (2-Volume Set) (2 PCK)  Hardcover,  言語:ENG

Heldman, Dennis R.

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農業・食品・生物工学百科事典(第2版・全2巻)<br>Encyclopedia of Agricultural, Food, and Biological Engineering - 2 Volume Set (Print Version) (2ND)
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農業・食品・生物工学百科事典(第2版・全2巻)
Encyclopedia of Agricultural, Food, and Biological Engineering - 2 Volume Set (Print Version) (2ND)
 Hardcover,  言語:ENG

Heldman, Dennis R. (EDT)/ Moraru, Carmen I. (EDT)

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