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アイスクリームの科学（第８版）<br>Ice Cream〈Eighth Edition 2025〉（8）
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アイスクリームの科学（第８版）
Ice Cream〈Eighth Edition 2025〉（8）  言語：ENG

Goff, H. Douglas/Hartel, Richard W./Rankin, Scott A.

  • 価格 ¥29,697（本体¥26,998）
  • Springer（2025/04/25発売）
  • ポイント 6,725pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
製菓科学・技術<br>Confectionery Science and Technology
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製菓科学・技術
Confectionery Science and Technology  言語：ENG

Hartel, Richard W./von Elbe, Joachim H./Hofberger, Randy

  • 価格 ¥15,837（本体¥14,398）
  • Springer（2017/10/09発売）
  • ポイント 3,575pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
食品乳化剤とその応用（第３版）<br>Food Emulsifiers and Their Applications〈Third Edition 2019〉（3）
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食品乳化剤とその応用（第３版）
Food Emulsifiers and Their Applications〈Third Edition 2019〉（3）  言語：ENG

Hasenhuettl, Gerard L. (EDT)/Hartel, Richard W. (EDT)

  • 価格 ¥53,262（本体¥48,420）
  • Springer（2019/11/09発売）
  • ポイント 12,100pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional
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Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional  言語：ENG

Hartel, Richard W (EDT)/Klawitter, Christina P. (EDT)

  • 価格 ¥13,857（本体¥12,598）
  • Springer（2010/07/08発売）
  • ポイント 3,125pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
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