Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality : Advantages and Challenges
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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality : Advantages and Challenges  言語:ENG

Roohinejad, Shahin (EDT)/Koubaa, Mohamed (EDT)/Greiner, Ralf (EDT)/Mallikarjunan, Kumar (EDT)

  • 価格 ¥27,717(本体¥25,198)
  • Springer(2019/07/11発売)
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Emulsion-based Systems for Delivery of Food Active Compounds : Formation, Application, Health and Safety
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Emulsion-based Systems for Delivery of Food Active Compounds : Formation, Application, Health and Safety  言語:ENG

Roohinejad, Shahin (EDT)/Greiner, Ralf (EDT)/Oey, Indrawati (EDT)/Wen, Jingyuan (EDT)

  • 価格 ¥28,611(本体¥26,010)
  • Wiley(2018/04/03発売)
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