サワー種バイオテクノロジー・ハンドブック(第2版)<br>Handbook on Sourdough Biotechnology (2ND)
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サワー種バイオテクノロジー・ハンドブック(第2版)
Handbook on Sourdough Biotechnology (2ND)
 Hardcover

Gobbetti, Marco (EDT)/ Gänzle, Michael (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥52,445(本体¥47,678)
  • Springer International Publishing AG(2023/04発売)
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Handbook on Sourdough Biotechnology (2013)
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Handbook on Sourdough Biotechnology (2013)  Paperback,  言語:ENG

Gobbetti, Marco (EDT)/ Gänzle, Michael (EDT)

  • Springer-Verlag New York Inc.(2015/01発売)
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