Quality and Preservation of Fruits
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Quality and Preservation of Fruits  言語:ENG

Eskin, N. A. Michael

  • 価格 ¥44,478(本体¥40,435)
  • CRC Press(2018/05/04発売)
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機能食品と慢性疾患<br>Functional Foods and Chronic Disease : Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
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機能食品と慢性疾患
Functional Foods and Chronic Disease : Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
 言語:ENG

Aliani PhD, Michel (EDT)/Eskin Ph.D., Michael N.A. (EDT)

  • 価格 ¥28,512(本体¥25,920)
  • Academic Press(2024/03/20発売)
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食品の生化学(第3版)<br>Biochemistry of Foods(3)
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食品の生化学(第3版)
Biochemistry of Foods(3)
 言語:ENG

Eskin, N.A. Michael/Shahidi, Fereidoon

  • 価格 ¥19,072(本体¥17,339)
  • Academic Press(2012/10/08発売)
  • ポイント 4,325pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Enzymes : Novel Biotechnological Approaches for the Food Industry
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Enzymes : Novel Biotechnological Approaches for the Food Industry  言語:ENG

Kermasha, Selim (EDT)/Eskin Ph.D., Michael N.A. (EDT)

  • 価格 ¥34,214(本体¥31,104)
  • Academic Press(2020/11/27発売)
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Canola : Chemistry, Production, Processing, and Utilization
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Canola : Chemistry, Production, Processing, and Utilization  言語:ENG

Daun, James K. (EDT)/Eskin Ph.D., Michael N.A. (EDT)/Hickling, Dave (EDT)

  • 価格 ¥35,609(本体¥32,372)
  • Academic Press and AOCS Press(2015/08/13発売)
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