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Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2018. 2018. vi, 54 S. VI, 54 p. 11 illus., 2 illus. in color.）
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Analytical Methods for the Assessment of Maillard Reactions in Foods (SpringerBriefs in Molecular Science) （1st ed. 2018. 2018. vi, 54 S. VI, 54 p. 11 illus., 2 illus. in color.）  Paperback

Singla, Rajeev K./Dubey, Ashok K./Ameen, Sara M.

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  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER（2018発売）
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