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食感改変１：新たな成分と加工技術<br>Modifying Food Texture : Novel Ingredients and Processing Techniques
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食感改変１：新たな成分と加工技術
Modifying Food Texture : Novel Ingredients and Processing Techniques  言語：ENG

Chen, Jianshe (EDT)/Rosenthal, Andrew (EDT)

  • 価格 ¥31,772（本体¥28,884）
  • Woodhead Publishing（2015/05/23発売）
  • ポイント 288pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
食感改変２：感覚解析、消費者の要求と選好<br>Modifying Food Texture : Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences
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食感改変２：感覚解析、消費者の要求と選好
Modifying Food Texture : Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences  言語：ENG

Chen, Jianshe (EDT)/Rosenthal, Andrew (EDT)

  • 価格 ¥28,967（本体¥26,334）
  • Woodhead Publishing（2015/05/23発売）
  • ポイント 263pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
Food Oral Processing : Fundamentals of Eating and Sensory Perception
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Food Oral Processing : Fundamentals of Eating and Sensory Perception  言語：ENG

Chen, Jianshe/Engelen, Lina

  • 価格 ¥32,530（本体¥29,573）
  • Wiley-Blackwell（2012/01/24発売）
  • ポイント 295pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
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