機能食品と慢性疾患<br>Functional Foods and Chronic Disease : Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
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機能食品と慢性疾患
Functional Foods and Chronic Disease : Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
 Paperback,  言語:ENG

Aliani, Michel (EDT)/ Eskin, Michael N.A. (EDT)

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  • Academic Press Inc(2024/03発売)
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苦味:知覚・化学・食品加工<br>Bitterness : Perception, Chemistry and Food Processing (Institute of Food Technologists Series)
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苦味:知覚・化学・食品加工
Bitterness : Perception, Chemistry and Food Processing (Institute of Food Technologists Series)
 Hardcover,  言語:ENG

Aliani, Michel/ Eskin, Michael N. A.

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  • Wiley-Blackwell(2017/04発売)
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