牛乳と乳製品の科学<br>From Farm to Table : The Science of Milk and Dairy Products
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牛乳と乳製品の科学
From Farm to Table : The Science of Milk and Dairy Products
 Hardcover,  言語:ENG

Kelly, Alan/ Fox, PAtrick/ Cogan, Tim

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  • Oxford University Press Inc(2025/04発売)
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Fundamentals of Cheese Science (2ND)
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Fundamentals of Cheese Science (2ND)  Paperback,  言語:ENG

Fox, Patrick F./ Guinee, Timothy P./ Cogan, Timothy M.

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  • Springer-Verlag New York Inc.(2018/06発売)
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