青果物の鮮度評価・保持技術 - 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで
  • 和書

青果物の鮮度評価・保持技術 - 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで

阿部 一博【監修】

  • 価格 ¥44,000(本体¥40,000)
  • エヌ・ティー・エス(2019/12発売)
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食品材料と調理特性
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食品材料と調理特性

阿部一博/河野昭子

  • 文教出版(1986/03発売)
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