ジャンル一覧

Meat Pies : An Emerging American Craft
  • 洋書

Meat Pies : An Emerging American Craft  Hardcover,  言語:ENG

Polcyn, Brian/ Ruhlman, Michael

  • ウェブストア価格 ¥7,340(本体¥6,673)
  • WW Norton & Co(2024/11発売)
  • ポイント 66pt
  • 国内在庫(僅少)
Pâté, Confit, Rillette : Recipes from the Craft of Charcuterie
  • 洋書

Pâté, Confit, Rillette : Recipes from the Craft of Charcuterie  Hardcover,  言語:ENG

Polcyn, Brian

  • ウェブストア価格 ¥7,857(本体¥7,143)
  • WW Norton & Co(2019/06発売)
  • ポイント 71pt
  • 海外取次在庫
Charcuterie : The Craft of Salting, Smoking, and Curing
  • 洋書

Charcuterie : The Craft of Salting, Smoking, and Curing  Hardcover,  言語:ENG

Ruhlman, Michael/ Polcyn, Brian/ Solovyev, Yevgenity (ILT)

  • ウェブストア価格 ¥7,342(本体¥6,675)
  • WW Norton & Co(2013/09発売)
  • ポイント 66pt
  • 海外取次在庫
Salumi : The Craft of Italian Dry Curing
  • 洋書

Salumi : The Craft of Italian Dry Curing  Hardcover,  言語:ENG

Ruhlman, Michael/ Polcyn, Brian

  • ウェブストア価格 ¥7,857(本体¥7,143)
  • WW Norton & Co(2012/10発売)
  • ポイント 71pt
  • 海外取次在庫