【紀伊國屋書店出版部】３月新刊『ファッションフード、あります。――はやりの食べ物クロニクル1970-2010』
「万博」と「アンノン」がはじまりだった――
ファッションフ－ド、あります。 はやりの食べ物クロニクル１９７０－２０１０
畑中三応子
紀伊國屋書店 （2013/03 出版）
ISBN：9784314010979
価格：￥2,592（本体￥2,400）
70年代以降、加速・拡大・自己増殖・拡散した、
日本における情報消費としての食の姿をたどる
チーズケーキ、ティラミス、ペペロンチーノ......戦後、腹いっぱい食べられる経済力を手に入れると、日本人は新しい味を求めて、ファッションのように食を、その情報までもを消費しはじめた。第一線の料理編集者として時代を駆けた著者が、激しくはやりすたりを繰り返す食べ物から日本社会の一断面を切り取った痛快な文化史。年表付。
