出版社内容情報
サーバーグランプリ優勝者である著者が自らの体験に基づき、お客様の感動を呼ぶお客様との向き合い方や行動を伝授します
目次
第１章 接客の仕事は人間性を磨く
第２章 接客の仕事で成長するための条件
第３章 接客の仕事はチームプレー
第４章 サービスストーリーとロールプレーイング
第５章 サービスストーリーを明確にしよう
第６章 僕の「秘密の感動ネタ」
著者等紹介
布施知浩［フセトモヒロ］
１９８３年７月生まれ。埼玉県所沢市で生まれ、福島県白河市で育つ。２００６年３月、青山学院大学卒業。０６年４月、（株）マックス・コーポレーションに入社、「とり鉄浜松町店」店長代理就任。０６年１１月、「原始炭焼いろり家東銀座店」立ち上げ店長担当。０７年１２月、「第３回Ｓ１サーバーグランプリ」関東地区２位。０８年８月、「第３回居酒屋甲子園」全国ベスト６。０９年３月、「第４回Ｓ１サーバーグランプリ」優勝。０９年８月、「第４回居酒屋甲子園」全国ベスト６（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ジロ
1
飲食店の接客実践本みたいな本です。自分の友達を自宅に招くつもりで接客すること。マニュアルを一生懸命覚えても本人におもてなしの気持ちが無ければ心のこもった接客にならない。ただ、第一印象を大事にする等ポイントを抑えた接客が出来れば誰でもある程度は接客が出来るようになる。飲食店で働く人は一度は読んだ方がいい本。2019/08/13
ＧＥＯ（ジオ）
1
居酒屋のサーバーなど、飲食店のホール担当者のための接客及びホスピタリティーの本。自分は販売職であるが、おそらくその根本は同じ、お客様が何を考えているかを知ることが重要だと思った。2012/04/11
ドバッシー
0
心に残りまた来店したいと思われるためには、自分一人で何かを為そうとするのではなく、お店で一丸となりどうすれば最高の接客ができるか常に考え続けることが必要だと思いました。 サービスが行き届いているお店はロールプレイングやミーティングを行い、様々な状況を想定して新人のスタッフでも成長できる場を設けているということが分かりました。 私は飲食業ではなく医療職で働いていて、毎日人と接する機会があるので少しでも満足してもらえるような応対を考えていく必要があると思いました。2019/08/29
rsmk_n
0
★★★☆☆ 接客で気を付けるべき点を、意識すべき点をまとまてくれている本。 サービス・接客が、単純に物を運ぶで終わるか、感動を与えてリピートしてもらえるか、小さな意識と日常の中のモチベーションに拠るのだと気づかされる。2019/04/30
