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内容説明
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梅酒、甘夏酒、メロン酒、みかん酒、青じそ酒、トマト酒、アップルミント酒、キンモクセイ酒、赤唐辛子酒など、果実酒・野菜酒・薬用酒のあっと驚くレシピが大集合！ 本書は、旬の果実や野菜、花、ハーブなどを使った200種類の薬用酒レシピとその効能、食材の選び方、おすすめの飲み方などを紹介する自家製酒レシピ集です。薬用酒は健康的で美容によく、本書で紹介するレシピは小さな容器でも楽しめる手軽なものばかりです。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
小鈴
16
果実酒だけでなく野菜酒、花・ハーブ酒、お茶酒、薬用酒、そのほかのお酒(甘栗酒、カツオブシ酒、カルメ焼き酒！)まで種類が豊富。漬け方だけでなく、飲み方、味わい方まで。端的にまとまっていて便利。個人的に気になったのは、三河のJAで見かけるポポーという幻の果物のお酒の作り方まであったこと。著者は北海道出身なので、道内ではまず見かけることの無い果物だが、作り方が乗ってました。このページはコピーした。いつか作りたい。2020/07/07
chatnoir
12
少量作るレシピと効能、大まかな味が乗っていて便利。フルーツのは色も綺麗で美味しそうだけど...アボカドはちょっと...ハーブ系もちょっとなぁ。後、ワインを使いたい時は他の度数の高いお酒も混ぜる事。姫リンゴのページの〝一言”みたいな枠の中で誤植発見。家で作るお酒はアルコール度数20％以上のお酒を使わなくてはイケナイ。ブドウや穀類で作ってはイケナイ。ザクロの皮には毒があるので丸ごと使てはイケナイ。レモンは入れっぱなしにしてはイケナイ。2020/07/13
ドラゴン西
1
２００種類の自家用酒のレシピが満載。梅酒など馴染みの深いものだけでなく、コーヒー酒、パパイア酒、りんご酒など、新しいメニューだらけで新鮮な喜びが常にあります！2020/09/16
aoto
1
酒につける際のレシピ本。食材のバリエーションの種類の多さがユニーク。コリアンダー酒、かつおぶし酒、つくし酒、山芋酒、たまねぎ酒。こんなものまでお酒として何やらできるもんだなと驚きの連続。やってみようとまでは思わない。2020/08/10
ぺーのpapa
1
梅酒、梅シロップ、ニンニク酒チャレンジ中。 初心者でも取り組みやすい良書です。2020/07/01
