店舗力＋人間資本＝最強の飲食店 - 小さな飲食店のための必勝戦略

著者名：葛和満博

ダイヤモンド社（2020/02発売）

• ISBN：9784478084694

内容説明

好立地に新しく設計、施工された店舗借りて家賃を払うことで新規出店ができる画期的な「店舗銀行」（Ｒ）システム。新規出店の費用やリスクを軽減でき、出店者に成功のチャンスが広がる。一方、「店舗銀行」（Ｒ）システムには個人でも飲食店経営に投資できるチャンスも。本書はその画期的なシステムを事例ともに紹介する。