内容説明
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香り高く、滋味深く、心を豊かにしてくれる旨味にあふれた日本茶。煎茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶など、香りと味にほっとさせられる「日本茶」の基本知識から、誰でもできる美味しい淹れ方、本格的に日本茶が味わえる最新カフェまで、「日本茶」の“いま”を徹底網羅して紹介します。
※本誌には「愛する「日本茶」の本」(笠倉出版社)から一部内容を加筆・修正して掲載した箇所がございますので、予めご了承ください。
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【主な収録内容】
●日本茶の基礎知識
●美容と健康に効く魔法の日本茶
●美味しい淹れ方のススメ
●ほうじ茶ムーブメントの今
●日本茶の三賢人
●話題の＜日本茶インストラクター＞に注目！
●美茶空間カフェ１０
●魅惑の日本茶マリアージュ最前線
●世界に広がる日本茶
●至福の日本茶ショップ
●茶道具のイロハ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
山のトンネル
5
類書に比べてやや内容が薄い。というか、やや焦点が違う。お茶そのものというより、お茶に関わる人やお店の紹介が半分を占める。お茶そのものに関して深く学ぶというより、お茶×〇〇のPR本という感じ。再読はなし。表紙のデザインが良いため手に取りがち。2022/05/07
ゆうみい
4
コロナによってお金をかけるようになったものの一つが、家で飲むお茶。ティーバックやペットボトルばかりだったたのを、久しぶりに茶葉をお取り寄せして楽しんでいます。ところが、玉露やら深蒸し茶やら定義を全然知らなかったことに今更気づきまして、お勉強してみたくなりました。そうした定義を知ることだけでなく、淹れ方も大変勉強になりました。せっかくいいお茶を買っても、番茶のようにざっと湯通しして飲んでおり、反省。じっくり、葉が開いていくさまも楽しむようにしたいです▼日本茶が楽しみるお店も、コロナ対策しつつ伺いたいです。2021/10/03
まさひーる
1
☆3 最近のおしゃれな日本茶の店が多数紹介されており、お茶に対するイメージが変わる。色々試してみたくなる本。2023/07/09
