食品衛生学

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食品衛生学

  • 著者名：田達明【編】
  • 価格 ¥3,080（本体¥2,800）
  • 株式会社羊土社（2017/09発売）
  • ポイント 28pt　（実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい）
  • ISBN：9784758113526

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内容説明

学生が苦手とする食品衛生関連の法律・制度から，食中毒・有害物質の科学的な知識まで，オールカラーで解説！管理栄養士養成校の学生はもちろん，食品衛生監視員・食品衛生管理者養成校の教科書としても役立つ１冊．