詳細説明
［特集］
●テクノロジーで変わる洗浄業務の未来
◇総論 「食器洗浄機」のハイテク化で
宿泊業が抱える課題解決に取り組む
◇インタビュー ホテルニューオータニ（東京）
最も効率がよく、生産性向上につながる
食洗機に入れ替え、ＣＯ２削減にも貢献
◇Ｆｏｃｕｓ
・エコラボ（同） 「結果管理」から「プロセス管理」へ
食器洗浄の市場のニーズは推移している
・（株）ウィンターハルター・ジャパン
食器洗浄のスペシャリストとして常に
お客さま目線でのソリューションを提供
［特別企画］
◆東京進出を果たした茨城とんかつの雄、とんＱ
・ＴＯＰ ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ
とんきゅう（株）代表取締役社長 矢田部 武久氏
［ＴＯＰＩＣＳ］
◆レポート （株）ネットシスジャパン製品紹介
◆イベントレポート ＨＯＴＥＲＥＳ ＬＡＢ ホテル未来会議
◆ＦＯＯＤＥＸ２０２０
直前見どころガイド／注目のブース紹介「イタリア館」
◆新型コロナウィルスの感染症対策
…ほか
