基本説明
おいしい魚が食べたい｜
詳細説明
【特集】
●古典から最新まで
魚のうまみを引き出すひと手間
―ボートの秋、釣りの秋、食欲の秋――。
先月号で、釣りの魅力をあらためて堪能した読者のみなさまに、
今月お届けするのは、魚をよりおいしく食べる方法。
それも調理法ではなく、締め方や血抜き、熟成法など
“釣れてから食卓に並ぶまで”をキーワードにお届け。
その魚、もっとおいしくなるかもしれませんよ？
◇圧倒的な味の違いを体感せよ！
究極の魚仕立て法 話題の“津本式”を大解剖
◇奥深き世界を味わえる 干物の魅力
◇釣果を味わいつくす
それぞれが語る絶品調理法
◇釣った魚をおいしく食べたい！
その願いをかなえるアイテム８選
【特別企画】
◆スズキマリンの志・その２
スズキ船外機ＤＦシリーズの魅力
ＤＦ３５０Ａに注ぎ込まれた革新的技術
【Ｂｏａｔｓ ＆ Ｂｕｉｌｄｅｒｓ】
◆ザ・ボート・レビュー・マンスリー
コバルトＲ５サーフ
◆ＢＣインプレッション
ベクサス ＡＶＸ １９８０ＣＣ
◆ニューボート・プロファイル
バイキング４４コンバーチブル
◆Ｔａｄａｍｉ×由良拓也の往復書簡
拝啓、どう？ このボート
ロッドマン・スピリット３１ ハードトップ アウトボード
◆東京ウォータータクシーに黄色いカタマランが登場！
【Ｂｏａｔ Ｆｉｓｈｉｎｇ】
◆豊饒の海にビッグワンの夢を追う！
第１３回 茨城ビルフィッシュトーナメント ｉｎ 大洗
◆いま気になる、このアイテム
グローブライドのスピニングリール
◆孤高の釣り人＆料理人Ｍｒ．ツリックの弟子がきたから釣教してみた
敦賀湾でキジハタをねらうゾ
【Ｏｔｈｅｒｓ】
◆水路を航く～写真で訪ねる川、運河
「静岡県・新居町浜名湖湖畔の漁師町」
◆可搬艇から大型艇まで使える新アプリ
「マリンコンパス」サービス開始
…ほか
