基本説明
「農家の菌活」｜
詳細説明
【特集】
●農家の菌活 最前線
〈土着菌を捕まえる、存分に使う〉
◇カラスウリから酵母菌を、ムギワラから納豆菌を採る
◇落葉樹や雑草の根元に、座布団みたいな分厚い土着菌
◇玄米につく納豆菌・乳酸菌・酵母菌でえひめＡＩ
〈殖やす、活かす 農家の菌活ファイル〉
◇Ｎｏ．１ こうじ菌
◇Ｎｏ．２ キノコ菌
◇Ｎｏ．３ 納豆菌
◇Ｎｏ．４ 放線菌
◇Ｎｏ．５ 乳酸菌
◇Ｎｏ．６ 酵母菌
◇Ｎｏ．７ 光合成細菌
◇えひめＡＩに出会ってアスパラが変わった
◇１００年前、農家と菌の微妙なる関係
〈菌は死んでも役に立つ〉
◇追究 菌液は農薬と混用してもいいの？
・乳酸菌の分泌物・フェニル乳酸の力
・死菌体の出穂後１回散布で酒米の収量１６％アップ
・酵母の死骸資材の驚くべき効果
〈菌と暮らす〉
◇カビ味噌の味噌汁、土ごと発酵の田畑
◇４日でできる ヨーグルトメーカーでワラ納豆
◇風呂に、ペットに、防除に えひめＡＩ愛が止まらない
◇鍼灸院でえひめＡＩ愛好家が増殖中
…ほか
