内容説明
友達を呼んで、親戚が集まって、楽しく時を過ごす日に、おいしい料理とお酒は欠かせません。おもてなしの極意は“気負わず、無理せず、楽しんで”。できる範囲の手づくりで、みんなとワイワイごはんを食べましょう。そんなヒントを、本書でどうぞ見つけてください。
目次
お酒にも合う前菜（トマトとモッツァレラのカプレーゼ；ほたてのエスカルゴバター ほか）
ごちそうメイン料理（ポークのプラム煮；牛肉の塩釜焼き ほか）
ほっとひと息サブ料理（カポナータ；野菜のグリル アンチョビマリネ ほか）
ワイワイごはんと軽食（江戸前風ちらしずし；紅白押しずし ほか）
おもてなしコラム（チーズは便利；パンの出し方アイディア ほか）
