内容説明
流通新時代の幕開け。スーパーマーケットはいかにして基幹産業への道を歩むのか。本書は、スーパーマーケット産業化への熱い思いを謳いあげた、新しい時代の「日本スーパーマーケット論」であり、すぐれて刺激的な「日本小売業の戦後史」でもある。
目次
序章 日本スーパーマーケットの光と陰
第１章 日本スーパーマーケット成長略史
第２章 産業化における日米スーパーマーケットの差違
第３章 地域内の“小さな独占”の崩壊
第４章 ローカルの再評価
第５章 ６０～１５０坪店舗の生き残り対策
第６章 小規模スーパーマーケットは何を技術革新すべきか
第７章 中小スーパーマーケットと問屋はどう共闘すべきか
第８章 アーバン型スーパーマーケット戦略論
第９章 スペシャリティ・スーパーマーケットの進路
第１０章 スーパーマーケット主体企業の「ミニＧＭＳ」展開の可能性
第１１章 値上げは需要減退への引き金！？
第１２章 構造的変化と流通の社会的責任
第１３章 「産業化」への指針
