出版社内容情報
全国農業協同組合中央会が企画した「お米を食べたくなるようなアイデア募集」に応募した全国1650名の意見を筑波大学鈴木正成先生の監修によりまとめた。
はじめに
アイデア１ お米と生活
アイデア２ 加工食品の開発
アイデア３ お米、その新しい流れ
アイデア４ 調理機器の開発
アイデア５ 学校給食への提言
アイデア６ 外食産業への視点
アイデア７ わたしの企画書
アイデア８ どうなる21世紀
アイデア９ お米・コメニュケーション
アイデア10 全国スピーチマラソン
アイデア11 わが家のお米料理
ごはん食を21世紀の国際食に－日本人がそのリーダーシップを－（鈴木 正成）
付－お米を食べたくなるようなアイデア募集・入賞作品
目次
お米と生活
加工食品の開発
お米、その新しい流れ
調理機器の開発
学校給食への提言
外食産業への視点
わたしの企画書
どうなる２１世紀
お米・コメニュケーション
全国スピーチマラソン
わが家のお米料理
ごはん食を２１世紀の国際食に―日本人がそのリーダーシップを
付 お米を食べたくなるようなアイデア募集・入賞作品
