内容説明
本場上海の懐かしの味、今の味。心にのこるレシピ＆エッセイ。
目次
レシピ一覧
都市とそこに息づく料理
人生をどんな風に味わいますか？
子供時代の懐かしい味
おいしさをつくり出す７つの顔
食材と調味料
著者等紹介
ラム，サンディ［ラム，サンディ］［Ｌａｍ，Ｓａｎｄｙ］
本名・林憶蓮。歌手。８５年に１９歳でデヴューして後、香港、台湾、中国、マレーシア、シンガポールそして日本と広く愛され、活躍をつづけるアジアン・ポップス界の歌姫
谷川直子［タニガワナオコ］
１９７１年、札幌生まれ。桐朋大学短期大学部芸術科演劇専攻卒業。劇団ＮＬＴ退団後、翻訳・演出家、故・小澤僥謳氏の下で演出助手を務める。現在も戯曲翻訳に携わっている
藤本眠魚［フジモトミオ］
関西外国語大学大学院博士課程後期（言語文化専攻）単位取得退学。短大・高校での英語講師、教育関連団体での秘書などを経験したのち、現在は出版翻訳および周辺業務に従事する。台湾への語学留学をきっかけに中国文化とアジアン・エンターテインメントの世界に開眼。翻訳デビュー作品は「ザ・リトル・ボックス・オブ・ビートルズ（ジョージ・ハリスン）」（ソフトバンクパブリッシング株式会社）。京都府京都市在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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