ＭＯＴＳＵ ＭＡＤＮＥＳＳ―男の料理 内臓

西川 治【料理・写真・文】

マガジンハウス（1996/08発売）

• サイズ A4判／ページ数 95p／高さ 20X20cm
• 商品コード 9784838707690
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

目次

野獣野禽家畜内臓無限
牛（牛のレバーのサルビア風味焼き；レバー炒めベーコン添え；臓物茹で　ほか）
鶏（砂肝とトマトのスープ；爆豆腐；トウチーとレバー炒め　ほか）
豚（香茜泡腰腎；茹で豚足；豚のレバーと豚肉炒め　ほか）