内容説明
本書では、カレー好きな人気料理家５組がいつも作っている、自慢のカレーレシピを紹介してもらいました。かざらないいつものカレー、スパイスをきかせた本格カレー、おもてなしにぴったりのじっくり作るカレー、子供のために作ったカレー…。それぞれのエピソードとともに、様々なバリエーションが楽しめます。さらに、カレーのアレンジレシピや、カレーによく合う副菜レシピも掲載。“カレー愛”あふれる１冊です。
目次
１ 堤人美さんＰＲＥＳＥＮＴＳとっておきのうちカレー（圧力鍋でとろとろ牛すじカレー；豆好きのほうれん草とレンズ豆のカレー ほか）
２ 上島亜紀さんＰＲＥＳＥＮＴＳとっておきのうちカレー（印度カレー―バターチキン；トッピングで楽しむキーマカレー ほか）
３ つむぎやさんＰＲＥＳＥＮＴＳとっておきのうちカレー（つむぎやの定番 黒カレー；喫茶店の野菜ソテーのせトマトカレー ほか）
４ 平岡淳子さんＰＲＥＳＥＮＴＳとっておきのうちカレー（親子でおいしい定番ポークカレー；魚介好きならではのトマトココナッツシーフードカレー ほか）
５ 植松良枝さんＰＲＥＳＥＮＴＳとっておきのうちカレー（やみつきの香りと辛さスリランカシーフードカレー；ほうれん草ペーストで本格サグチキン ほか）
著者等紹介
堤人美［ツツミヒトミ］
料理家。書籍や雑誌でレシピを紹介する他、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理製作なども手がける。身近な食材にひと工夫を加え、センスよく仕上げるレシピは幅広い世代に人気がある
上島亜紀［カミシマアキ］
料理家・フードコーディネーター＆スタイリストとして活動。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「Ａ’ｓ Ｔａｂｌｅ」では、楽しく美しいおもてなし料理を提案
平岡淳子［ヒラオカジュンコ］
フードコーディネーター。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。毎月主催している料理教室では、四季を感じることのできる「作りやすいおうちごはん」にこだわっている
植松良枝［ウエマツヨシエ］
料理研究家。旬の野菜をふんだんに使った季節感のある料理に定評がある。旅好きでも知られ、様々な国で出会った味や食文化を取り入れたレシピも人気。東京近郊に菜園を持ち、自身のカレーづくりには欠かせないハーブやスパイスも自家栽培している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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