目次
第１幕 ものを冷やす方法―水はなぜ蒸発するか（飲食物を冷やす方法；熱湯の入った紅茶カップにサランラップをかけたら ほか）
第２幕 蒸発のなぞ―引き合っているものを引き離すエネルギー（同じ温度の液体の分子の速さは皆同じか；分子１コでは気体だか液体だか固体だかわからない ほか）
第３幕 寒剤のなぞをとく（氷に食塩を混ぜたら、うんと冷たくなるか；氷に食塩を混ぜるとなぜ低温になるのか ほか）
付録 サイエンスシアター運動の構想―ぼくらはガリレオ・わたしはファラデー（芸術やスポーツは自分の費用で楽しむ習慣がある；科学を楽しむ人びとは極端に少ない ほか）
著者等紹介
板倉聖宣［イタクラキヨノブ］
１９３０年、東京の下町に生まれる。１９５３年、東京大学教養学部を卒業。１９５８年、東京大学大学院数物系研究科を修了。物理学の歴史の研究によって理学博士となる。１９５９年、国立教育研究所に勤務（～９５）。１９６３年、科学教育の内容と方法を革新する「仮説実験授業」を提唱。１９８３年、編集代表として月刊誌『たのしい授業』（仮説社）を創刊。１９９５年、国立教育研究所を定年退職し、「私立板倉研究室」を設立。「サイエンスシアター運動」を提唱・実施し、その後さらに研究領域を広げて活躍中。国立教育政策研究所名誉所員
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