出版社内容情報
私たちはどんなものを食べている？食べないとなぜ死ぬの？食べ物はどこから来る？ 日常の疑問から複雑な謎まで食を根っこから問う
古沢 広祐［フルサワ コウユウ］
著・文・その他
内容説明
微生物から地球環境、宇宙まで私たちは食がつなぐ世界の一部として存在している。ひとつじゃない、食べることで未来を変える方法。あなたと考えたい命のつながりあい。シリーズ第八弾！『スローフードな日本！』の島村菜津さんとの対談も収録。
目次
第１章 食べることが命の連鎖なの？
第２章 農業と人間の関係って？
第３章 私たちはどんなものを食べてるの？（食べものはどこからきてるの？；どうやって今の食生活になったの？；どんな矛盾や弊害があるの？）
第４章 世界全体ではどうなってるの？（どんなふうにつながりあってるの？；これからどんなリスクがあるの？）
第５章 食べ方で未来が変わるの？
第６章 広い視野で考えるって？（原発事故後の食についてはどう考えたらいいの？；食がもつ潜在的な力って？）
著者等紹介
古沢広祐［フルサワコウユウ］
１９５０年東京生まれ。農学博士。國學院大學経済学部教授。ＮＰＯ法人「環境・持続社会」研究センター（ＪＡＣＳＥＳ）代表理事。ＮＰＯ法人日本国際ボランティアセンター（ＪＶＣ）理事。持続可能な生産・消費、世界の農業・食料問題、環境保全型有機農業、エコロジー運動、協同組合・ＮＧＯ・ＮＰＯなどについて研究するほか、学外の活動も積極的に展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 電子書籍
- 歌舞伎町に来ただけなのに！～チェリー・…
