オンドル夜噺―朝鮮の味・朝鮮の風

全 鎮植【著】《ジョン/ジンシク》

平凡社（1986/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 213p
• 商品コード 9784582823547
• NDC分類 914.6
• Cコード C0039

内容説明

キムジャンの秘訣、炎天下のタロタン、汐ふきスープの売り声、ピビンパッを混ぜ合わせる市のおばさんのたくましい腕…「在日」を生きる朝鮮人がつづる祖国の「食」、瞼におどる遠い日の風物。

目次

悪霊払いのあずき粥
よもぎスープ
朝鮮カボチャの魔術
オモニの祈り
めん鶏一家のこと
飲茶考証
葉ニンニク
朝鮮ソロの里帰り〔ほか〕