出版社内容情報
茎が肥大した塊茎、根が肥大した塊根、各イモの肥大特性をうきぼりにする生理生態。普通、早掘り、ハウスなど各作型ごとに栽培法を詳述。イチョウイモ、ツクネイモ、ジネンジョも。
目次
ジャガイモ（ジャガイモの起源と特性；生育のステージと生理、生態；ジャガイモの品種生態と選択；各作型での基本技術と生理）
サツマイモ（サツマイモの起源と特性；生育のステージと生理、生態；サツマイモの品種生態と選択；各作型での基本技術と生理；個別技術の課題と検討）
サトイモ（サトイモ＝植物としての特性；生育のステージと生理、生態；各作型での基本技術と生理）
ナガイモ（ナガイモ＝植物としての特性；生育のステージと生理、生態；各作型での基本技術と生理）
レンコン（レンコン＝植物としての特性；生育のステージと生理、生態；レンコンの品種生態と作型適応性）
