すきやばし次郎―小野禎一 父と私の６０年

根津 孝子【著】

ＣＣＣメディアハウス（2019/10発売）

• サイズ 46判／ページ数 324p／高さ 19cm
• 商品コード 9784484192307
• NDC分類 673.9
• Cコード C0095

出版社内容情報

座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。
なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。――小野禎一

日本一の鮨店「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。
幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。

内容説明

初めて明かされるエピソードから出色の職人論まで。

著者等紹介

根津孝子［ネズタカコ］
１９７０年、熊本県生まれ。フリーライター。実践女子短期大学を卒業後、新日本製鐵、パソナグループを経て２００６年フリーに。現在はＢＥＡＵＴＹ　ＭＵＳＥＵＭというサイトを運営しており、ライフスタイルを中心に様々なジャンルの記事を手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[西澤 隆]

すきやばし次郎は寿司の世界の大看板。社用接待族が経費で食べる超高級寿司とは一線を画した寿司好きの集う店の伝説的職人として「小野二郞」という名前の迫力はとてつもないもの。それだけに息子であり二番目職人として仕事をする禎一さんへの何度も重ねられたインタビューには極めても天井のない修行を長年重ねられ、自信を持ちながらもさらに上を目指す「名人としての息子」の姿が伝わってくる。少なくとも周りから見られる目は相当にしんどい環境だったはず。こう言えるようになるまでの日々を想像すれば、ただただ修行し続ける凄さを感じます。

2021/04/06

[takao]

ふむ

2021/08/30

[breguet4194q]

「継続は力なり」という言葉がありますが、この二人ほど説得力のある人生を生きてる人はいないと実感できる一冊です。

2019/11/03