出版社内容情報
末っ子としてかわいがられた子ども時代
ブラジルへかけた夢と挫折
古川で知った製造の原点
会社に大きな財産を残した味の素株式会社との提携
続いてゆくそばづくりの夢
内容説明
弱みも悩みもさらけ出しながら、多くの人に助けられて生かされた人生でした。
目次
第１章 末っ子としてかわいがられた子ども時代（８人兄弟の末っ子として生まれて；勉強も運動も学校も大嫌いだった子ども時代 ほか）
第２章 ブラジルへかけた夢と挫折（島田屋本店で一営業職として出発；お得意さんに怒鳴られながらも営業に励む日々 ほか）
第３章 古川で知った製造の原点（古川工場で「バカヤロー！」の洗礼；包装機の入れ替えに七転八倒 ほか）
第４章 会社に大きな財産を残した味の素株式会社との提携（会社の仕組みも社風も大きく変えた味の素との提携；麺に生きる原点を思い出させてくれた「本業専心」の方針 ほか）
第５章 続いてゆくそばづくりの夢（３度目の東京工場で取り組んだ大掛かりな設備投資と社員教育；隅々にまで意志を行き渡らせたＩＳＯ認証 ほか）
著者等紹介
牧実［マキミノル］
１９５２年３月、島田屋（現・シマダヤ）の創業者、牧清雄の８番目の子どもとして生まれる。１９７４年４月、中央大学を卒業後、島田屋本店（当時）に入社。同年１２月、ブラジル事業のために渡航し、パラナ州ポンタグロッサなどに勤務。１９７８年に帰国して外食産業事業部を経て、宮城シマダヤ（現・シマダヤ東北）に勤務。以後、シマダヤ東京工場（現・シマダヤ関東）、中部シマダヤ（現・シマダヤ西日本）など製造畑を中心に歩み、２００６年に取締役生産本部長に就任。２００８年に常務取締役、２０１０年に専務取締役を経て、２０１４年に代表取締役会長に就任。２０１８年６月に退任し現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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