内容説明
世の中には、がんを予防する働きのある食品がたくさんあります。本書では、その食品を紹介するとともに、かんたんでおいしいレシピを紹介します。
目次
１ がんに勝つ野菜のトップ群を―よりおいしくヘルシーに食べる！（しょうが；キャベツ；セロリ ほか）
２ がんに勝つ野菜の２‐３群で―いろいろと変化をつけて食べる！（カリフラワー；玄米；たまねぎ ほか）
３ がんに勝つ野菜の石原式を―もっとかんたんにおいしく！（海藻類；きのこ類；かぼちゃ ほか）
特別収録１ がんに勝つＱ＆Ａ
特別収録２ がんに勝つワザ５
著者等紹介
石原結實［イシハラユウミ］
１９４８年、長崎市生まれ。医学博士。長崎大学医学部卒業、血液内科を専攻、同大学院博士課程修了。難病治療の食事療法で世界的に知られたスイスのベンナー病院で研修を積む。現在、イシハラクリニック院長として、東洋医学をとり入れた独自の食事療法、運動療法で各界要人からも熱い信頼を寄せられ、がん患者も数多く診ている。テレビや雑誌などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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