目次
チョコレートのお菓子を作る前に知っておきたいこと（卵、バターの扱い方；計量の仕方 ほか）
大切な人に贈る とっておきのチョコのお菓子（ココアのトリュフ／ナッツのクランチトリュフ；ガトーショコラ ほか）
感謝の気持ちを伝える 気軽なチョコのお菓子（チョコレートのマドレーヌ；ダックワーズ ほか）
みんなにあげたい！かわいいチョコのお菓子（抹茶チョコのブラウニー；にこちゃんクッキー ほか）
著者等紹介
信太康代［シダヤスヨ］
スイスのリッチモンド製菓学校、フランスのルノートル製菓学校でお菓子作りを学ぶ。現在は、お菓子研究家としてテレビや雑誌などで活躍中。自宅で主宰する教室では、お菓子だけでなく、おしゃれな料理も教えている。また、西武池袋コミュニティカレッジ、東武カルチュアスクールでも毎月お菓子教室を開いている
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