出版社内容情報
オーソドックスな家庭料理と、本当においしく作れるレシピで
大人気の石原洋子さんによる、初の献立本！
和洋中のベスト献立30と、副菜や汁物、作りおきレシピなどを紹介。
おいしくて作りやすいから、長?く使える全132レシピ！
下ごしらえや保存法などのコラムつき。
●和食の献立
牛肉薄切り焼きのおろし添え／肉豆腐／コロッケ／さばの塩焼き薬味のせ／さけのしょうゆ?焼き／あじのなめろう＆梅ご飯／いわし入り五目豆／揚げさんま揚げごぼうサラダ／えびと三つ葉のかきあげ／豆腐の炊き込みご飯／ご飯のお好み焼き ほか
●洋食の献立
スパゲティアラビアータ／マカロニグラタン／ロールキャベツ／野菜入りハンバーグ／ビーフストロガノフ／牛肉のロール煮／ミラノ風カツレツ／かつおとアボカドのサラダ／あじの重ね焼き／えびフライ、ポテトフライ ほか
●中華の献立
油淋鶏／シューマイ／冬瓜とトマト鶏肉の煮物／麻婆大根／えびとコーンの包み揚げ／かにと豆腐の煮込み／えびたま ほか
石原洋子［イシハラヒロコ］
著・文・その他
内容説明
おいしくて作りやすい、和洋中の献立３０。みんなが好きなごはんがきちんとおいしく作れる、決定版レシピ。
目次
和食の献立（牛薄切り焼き献立；肉豆腐献立；コロッケ献立 ほか）
洋食の献立（スパゲッティ献立；グラタン献立；ロールキャベツ献立 ほか）
中華の献立（油淋鶏献立；シュウマイ献立；冬瓜と鶏肉のトマト煮献立 ほか）
著者等紹介
石原洋子［イシハラヒロコ］
料理研究家。「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園で学ぶ。卒業後は、家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのちに独立。自宅で主宰する料理教室は４０年以上になり、テレビや雑誌、書籍でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
更紗蝦
チョビ
ゆに
