食卓の文化誌

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食卓の文化誌

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  • 商品コード 9784163336503
  • NDC分類 383.8

出版社内容情報

なぜスープは「食べる」のか？　なぜ庖丁が日本料理の象徴なのか？料理道具、食器、調味料など食卓のさまざまな光景から、東西民族の知恵を探った異色の楽しい読物